Les Producteurs Artisans
Popcorn aromatisé
Rue de Gozée, 685 à 6110 MONTIGNY-LE-TILLEUL
Tel. 0488 33 53 89 - american.pop.popcorn@gmail.com -
www.americanpop.be
Envie de popcorn sucré ou salé d’un style résolument novateur ? Ruez-vous sur les grains de maïs sautés d’American Pop. Car, en plus d’être croquants et savoureux, ils sont garantis de fabrication artisanale, sans OGM, sans gluten et sans conservateur. Du popcorn pour tous les goûts (fraise, framboise, bubble gum, paprika, ...).
Apéritifs et liqueurs
Rue du Calvaire, 18 à 6280 LOVERVAL
Tel. 071 43 31 33/0474 48 69 44
molignette@gmail.com
www.molignette.be
Tartes Al Djote, Macarons, Meringues
Rue Bon Conseil, 23 à 7181 ARQUENNES
Tel. 067 87 83 26 / 0475 40 36 50
aupetitboulanger@yahoo.fr
www.auptitboulanger.be
Produits alimentaires à base de fleur d'hibiscus
Rue du Houssu 8 à 7141 CARNIERES
Tel. 064 54 84 51 / 0498 29 25 94 -
yolande.regaert@biscus.be -
www.biscus.be
Yolande, alias « Madame Hibiscus » eut la révélation de la fleur d’hibiscus lors de voyages humanitaires au Burkina Faso. Là-bas, comme dans d'autres pays tropicaux, le calice de la fleur d’hibiscus est cultivé pour être consommé en tisane chaude, froide ou glacée. Du Burkina Faso à Carnières, où se situe l’atelier familial, la fleur d’hibiscus se décline en produits alimentaires aussi diversifiés que confit, balsamique, sirop, vinaigre, tisane, fleur de sel et liqueur.
Bière blonde "L'Impératrice"
Rue des Scailleux, 62 à 7134 LEVAL-TRAHEGNIES
Tel. 0472 32 25 97 -
biere.imperatrice@gmail.com -
www.imperatrice.be
La bière L’Impératrice est une triple blonde ! Trois sortes de malts, trois sortes de houblons et trois fermentations. L’Impératrice est spéciale de par son sucre candy et la coriandre qui la composent. Suivant la date de mise en bouteille, une jeune Impératrice sera plus ronde en bouche et donc destinée à un public moins averti. Une Impératrice de 6 mois d’âge, aura un caractère plus houblonné et donc probablement destiné à un public connaisseur. L’Impératrice, triple blonde aux ingrédients exclusivement naturels, plaît finalement à tout le monde !
Produits de lait de chèvres et de brebis
Allée Centrale 90 à 6040 JUMET
Tel. 0475 61 71 71 -
fromagerie@chevreriedessaules.be -
www.facebook.com/chevreriedessaules
La Chèvrerie des Saules est un élevage d’une quarantaine de chèvres qui pâturent en toute liberté sur un terrain de 9 hectares. Le lait produit bénéficie ainsi d’une diversité gustative unique grâce aux multiples espèces végétales dont les chèvres se régalent. La production laitière de la chèvrerie est transformée essentiellement en fromages à base de lait cru et en yaourts. La fromagerie vend également une gamme de produits au lait de brebis.
Petit-gris et escargots
Rue de la gare 1 à 5537 WARNANT
Tel. 082 61 23 52 -
info@escargotiere.be -
www.escargotiere.be
Installée depuis plus de 25 ans dans la vallée de la Molignée, l’Escargotière de Warnant élève, transforme et commercialise les escargots petit-gris maxima. Le cycle de l’élevage est entièrement maîtrisé depuis la reproduction jusqu’au produit fini. Le résultat est un produit de qualité supérieure, tendre et plein de saveur, apprécié des professionnels et des gourmets.
Escavèche, truite wallonne à l'escavèche
Le Val d'Oise, 18 A à 6591 MACQUENOISE
Tel. 060 51 11 86 / 0473 24 27 03
contact@escavecheduvaldoise.be
www.escavecheduvaldoise.be
Fabrication artisanale de fromages au lait cru de vache
Rue des Flaches 42 à 6280 GERPINNES
Tel. 071 50 44 97 -
frederic.blaimont@wanadoo.be
Petite ferme familiale au coeur du village de Gerpinnes, la ferme de Raz Buzée produit différents types de fromages à partir du lait de vaches directement transformé sur l’exploitation. Les fromages produits sont le Rigodon affiné à la bière, au vin ou fourré à la tartuffata, la Tomme de Raz Burée, le Mistigote, type Saint Paulin avec des noisettes et le Brie belge aromatisé. Raz Buzée produit des glaces artisanales avec le lait de ses vaches, parfumée aux arômes naturels et, si possible, du terroir comme la glace au miel de Gerpinnes.
Foie gras et dérivés du canard gras
Chemin de Philippeville, 9 à 5620 HEMPTINNE-LEZ-FLORENNES
Tel. 071 66 86 08 / 0496 48 89 59 -
fermedelasauveniere@hotmail.com -
www.foie-gras-de-la-sauveniere.be
La Ferme de la Sauvenière élève des canards mulards dans le plus grand respect des traditions. Les canards sont élevés, dès leur plus jeune âge, dans les prés autour de la ferme jusqu’au gavage réalisé traditionnellement au maïs grain entier. Il en résulte des produits frais de canard gras (foie gras, magret, terrines et confits) ainsi que des produits de longue conservation (rillettes, cassoulet, foie gras et plats préparés).
Viandes, Salaisons artisanales
Rue Paul Verlaine, 24 à 6838 CORBION
Tel. 061 46 66 14 -
fumetdesardennes@edpnet.be -
www.fumetdesardennes.be
Le Fumet des Ardennes élève chaque jour des agneaux et jeunes vaches afin d’obtenir une viande de qualité. Les établissements proposent, outre la production issue de leur propre exploitation agricole, les viandes de producteurs locaux soucieux de qualité. Le Fumet des Ardennes vous donne l’occasion de retrouver le plaisir inégalé de goûter aux saveurs régionales dont l’incontournable jambon d'Ardenne (le plus vieux produit de charcuterie belge protégé pour lequel l’entreprise a reçu l’agréation.
Bières, Pain, Café, Arts et Musique
Rue de Brabant, 2 à 6000 CHARLEROI
www.manufacture-urbaine.com
La Manufacture Urbaine est un lieu pluriel où de la bière est brassée, du pain fabriqué et du café torréfié. Dès février 2017, elle vous ouvre ses portes le temps d’une dégustation, d’un verre entre amis ou d’une petite restauration. Inscrite au cœur de la ville de Charleroi, en bord de Sambre, la Manufacture Urbaine défend les principes de l’écoresponsabilité, de l’économie de la contribution et de l’entrepreneuriat culturel et créatif. Convaincus que les aliments de notre quotidien doivent être produits avec raison, savoir, art et passion, nous souhaitons faire de la Manufacture Urbaine un lieu de production, de consommation, de partage et de diffusion ouvert à tous.
Pagnon, Pain, Pâtisserie, Glaces
8, rue du Roi Albert à 7340 COLFONTAINE
Tel. 0470 37 36 38 -
www.facebook.com/aupagnon
Au Pagnon est une jeune boulangerie qui s’est fixée comme objectif de démontrer qu’il existe (encore) des artisans boulanger-pâtissier-glacier compétents. Tout un programme ! Le Pagnon Borain est la spécialité de la maison. Consommé par les mineurs de la région, le Pagnon Borain appartient au patrimoine gastronomique du terroir. À côté de ce pagnon historique, vous trouverez une large gamme de pains (levain, grainées,...), viennoiseries au beurre, tartes aux fruits frais de saison, pâtisseries et glaces. Le tout fabriqué sur place.
Salaisons pur porc
Rue de Blaton, 1 à 7320 BERNISSART
Atelier : Rue des déportés 5 à 7971 BASECLES
Tel. 0478 64 10 24
jacquet-bernard@hotmail.be
Saucisson au fromage de chèvre du père Francois à Ciplet, saucissons aux bières artisanales, saucisson aux champignons des bois (en saison), ... les salaisons pur porc Le Béjac étonnent par leurs saveurs originales. Primée dans de nombreux concours internationaux, voilà une production locale et artisanale qui vaut sa réputation et le détour !
Vins de fruits et apéritifs
Rue de la Fortelle, 20 à 6594 MOMIGNIES
Tel. 0487 62 76 34
vd@traditionswallonie.be
www.traditionswallonie.be
Légumes, petits fruits de saison, fruits et légumes déshydratés, thés et tisanes"
TRIVIERES
Tel. 0493/79.02.95 -
info@lafarandoledessaisons.com -
www.lafarandoledessaisons.com
Ils sont jeunes, ils sont entreprenants. Qui ? Maud et Thomas, les « petits derniers » à
rejoindre la liste des producteurs présents à Vins Gourmandises 2017. Depuis une année,
ils font « pousser » La Farandole des saisons, une entreprise éco-bio- locale de fruits,
légumes, thés, tisanes et fruits et légumes déshydratés (sans sucres ajoutés) pour les
amateurs de circuits courts, de fraîcheur, de saveurs oubliées et de produits bons pour la
santé.
Glacier - Traiteur
Rue Jules Coppée, 29 à 6040 JUMET -
Tel. 071/34.06.90 -
info@corouge.be
www.corouge.be
Safranier
Sentier belle vue 11 à 7090 Hennuyeres -
Tel. 0475/741379 -
www.le-safran-d-hennuyeres.lyl.website
Vins de fruits
Rue Joseph Bouché, 51 à 5310 Bolinne (Eghezée) -
Tel. 081/81.00.36 -
info@cuveedesboscailles.com
www.cuveedesboscailles.com
La Cuvée des Boscailles est un vin (tranquilles et effervescents) de fruits aux qualités
organoleptiques séduisantes obtenu par la fermentation d’abricots, d’agrumes, de cerises,
de fraises, de racines de gingembre, de melons, de pommes, de prunes, de rhubarbe, de
tomate . Depuis 1990, Isabelle et Fabrizio recherchent un procédé permettant d'élaborer
les vins les plus sains possibles par la sélection de fruits essentiellement locaux, tous
issus de l’arboriculture biologique ou produits en culture raisonnée et intégrée ainsi que
par la mise en œuvre des techniques de vinification à basse température qui permettent
de limiter l’usage des sulfites au strict nécessaire. À ne pas confondre avec les vins
aromatisés ou mélangés avec du jus de fruit.
Chocolatier
Champ de la Haie 13 - 1480 Oisquercq
Tel. 0472 92 54 76 -
sandrine@flagrantdelice.be
www.flagrantdelice.be
Flagrant Délice vous propose une palette de créations chocolatées et fruitées 100% artisanales: rochers, mendiants, florentins, pâtes à tartiner, tablettes, pâtes de fruits, biscuits, granola... La sélection des matières premières de 1er choix est une des priorités de l'entreprise. Une attention particulière est accordée aux personnes souffrant d'allergies et intolérances alimentaires. Vous trouverez dans la gamme des produits sans gluten, sans lactose, sans protéine de lait... Flagrant Délice est actuellement en reconversion bio. Tous les produits sont sans colorant, sans conservateur, et surtout sans huile de palme!
Elevage de chevaux de trait belge - Lait de Jument
Rue de Forestaille 46 à 6531 Biesme-sous-Thuin -
Tel. 071 59 02 22 - GSM. 0496 69 15 32 -
info@elevagedelathudinie.be
www.elevagedelathudinie.be
Cup Cake, biscuits, Pop Cake, Macarons,...
Rue Haute Bourlotte 13 à 7830 Hoves -
Michounette@tvcablenet.be
www.douceursdemamie.be
Bière ambrée refermentée en bouteille
7120 Estinnes-Au-Mont -
GSM. 0471 50 15 44 -
www.aubeole.be
Distillerie Artisanale
Grand route, 30b à 7604 Baugnies-
Tel. 069 66 30 18 -
v.stievenart@gervin.be
www.gervin.be
La distillerie Gervin est une entreprise familiale fondée, en 1976, dans la région de
Péruwelz. Au départ spécialisée dans le commerce des vins mis en bouteille à la
propriété, l’entreprise rachète, en 1977, l’ancienne fabrique de liqueurs Dendal de La
Louvière. Surprise : les gérants y trouvent deux vieux recueils de recettes datant de
1903 et 1927. Un véritable trésor. Dans les années 1990, l’activité du commerce des
vins est définitivement arrêtée pour se concentrer uniquement sur les préparations
de liqueurs artisanales.
Beurres - Yaourts - Bonbons
Rue de Bennui 11 à 5560 Mesnil-St-Blaise -
Tel. 082 64 44 13 -
info@beurreplaquette.com
www.beurreplaquette.com
Sixième génération à la tête de la ferme L&L Plaquette, Lionel, maître beurrier, est le
spécialiste du beurre au lait cru. Salé, à la fleur de sel, ail et fines herbes, échalote et
estragon, oignons-gingembre et Raifort, trois algues, ... le beurre se décline en une
palette originale de saveurs singulières. Recommandé par les Chefs !
Chocolats
rue de la station, 65 à 7090 Braine-le-Comte -
Tel. 067 56 08 74 -
chocolats.legast@gmail.com
www.legastchocolatier.com
Les créations de la maison Legast sont le fruit de deux générations d'artisans
passionnés. Loin des circuits de production à grande échelle, leur choix s'est porté sur
une sélection avisée de matières premières brutes de qualité. La chocolaterie Legast
travaille le chocolat de la fève à la tablette.
Faircoop
Rue Saint-Nicolas 13 à 6700 ARLON -
Tel. 080 44 77 26 -
info@faircoop.be
www.fairebel.be
Ils en ont rêvé, ils l’ont fait : le label FAIREBEL, bon pour nos agriculteurs, pour votre
santé et pour l’avenir! Suite à la crise sans précédent qu’a subie le monde agricole, les
agriculteurs belges ont lancé leur propre label: FAIREBEL.
FAIREBEL est une nouvelle marque solidaire et équitable qui permet désormais aux
agriculteurs de recevoir une rémunération décente pour une partie de leur travail et de
reprendre la place qu’ils méritent au sein de la filière. Après le lancement des produits
lait demi-écrémé, le lait entier goût chocolat, la gamme de crème glacée premium et le
lait entier original, la coopérative s’attaque au marché des fromages "au lait à l'herbe" et
sans OGM.
Alcools fruités
Avenue Albert 1 er , 40 à 7860 LESSINES -
Tel. 0471 67 20 27 -
www.mirelys.be/
Mirelys est une boisson alcoolisée originale née de la fusion d’arômes fruités et d’alcool
Un produit beau à regarder (effet de tourbillon scintillant) et bon à déguster. Myrelis est
né grâce au talent d’une jeune entrepreneuse wallonne. Plus qu’une boisson, Mirelys est
une expérience grâce au mélange d’alcool et de saveurs fruitées qui procure une
sensation rafraichissante, une texture légère et des couleurs vives et scintillantes.
Trois
saveurs vous sont proposées : Mojito, fusion de la menthe et du citron, Tropical, fusion
de fruits exotiques et de melon et Curaçao, fusion de saveurs fruitées et de Curaçao.
Bar à jus de fruits frais
5580 ROCHEFORT
Tel. 0485 86 54 45
artisanpresse@outlook.com